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차돌박이 오일파스타는 간단하면서도 고급스러운 맛을 즐길 수 있는 요리입니다. 이번 글에서는 차돌박이 오일파스타를 쉽게 만들 수 있는 방법을 소개합니다.
재료 준비
- 스파게티 면 100g
- 차돌박이 100g
- 올리브 오일 3큰술
- 마늘 4쪽
- 간장 1큰술
- 굴소스 1큰술
- 후추 약간
- 쪽파 약간
- 치킨스톡 1/2큰술
- 파프리카 가루 약간 (선택 사항)
차돌박이 오일 파스타 레시피, 호불호 없는 맛!
차돌박이 오일 파스타 레시피, 호불호 없는 맛! 깔끔하면서도 담백한 차돌박이 오일 파스타 레시피를 소개합니다! 진하면서도 꾸덕함이 매력인 크림파스타도 맛있지만, 올리브오일의 향긋하면
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조리 방법
- 스파게티 면 삶기: 큰 냄비에 물을 끓이고 소금 한 스푼을 넣습니다. 물이 끓으면 스파게티 면을 넣고 7~8분 정도 삶아줍니다. 면이 알단테로 익으면 체에 밭쳐 물기를 빼고, 면수는 따로 보관합니다.
- 마늘과 차돌박이 준비: 마늘은 얇게 슬라이스하고, 차돌박이는 먹기 좋은 크기로 자릅니다.
- 마늘 볶기: 팬에 올리브 오일을 두르고 약불에서 마늘을 볶아줍니다. 마늘이 노릇해질 때까지 볶아 향을 내줍니다.
- 차돌박이 볶기: 마늘이 노릇해지면 차돌박이를 넣고 중불에서 볶아줍니다. 차돌박이가 익으면 후추를 약간 뿌려줍니다.
- 소스 만들기: 차돌박이가 익으면 간장과 굴소스를 넣고 잘 섞어줍니다. 이때 면수를 두세 스푼 정도 넣어 소스가 잘 섞이도록 합니다.
- 스파게티 면과 섞기: 삶아둔 스파게티 면을 팬에 넣고 소스와 잘 섞어줍니다. 치킨스톡을 추가해 간을 맞추고, 쪽파를 넣어줍니다.
- 마무리: 모든 재료가 잘 섞이면 불을 끄고, 접시에 담아 파프리카 가루를 뿌려 마무리합니다.
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