반응형
고구마빵은 특히 밀가루를 피하고 싶거나 다이어트를 고려하는 분들에게 적합한 간식입니다. 이번에는 밀가루 대신 찹쌀가루를 활용해 쫀득한 고구마빵을 만드는 방법을 소개합니다.
재료
- 고구마 400g
- 찹쌀가루 3~4 큰술 (농도에 맞게 조절)
- 모짜렐라치즈 50g (선택 사항)
- 계란 노른자 1개
- 아몬드슬라이스 및 검은깨 (장식용)
만드는 방법
- 고구마를 껍질을 벗기고 삶은 후, 뜨거운 상태에서 잘 으깨주세요.
- 으깬 고구마에 버터를 넣고 섞은 뒤, 찹쌀가루를 넣어 반죽합니다. 찹쌀가루의 양은 농도에 맞게 조절합니다.
- 반죽을 9등분하여 각 덩어리 안에 치즈를 넣고 동글동글하게 모양을 만듭니다.
- 계란 노른자를 윗면에 발라 고운 색을 내고, 아몬드슬라이스와 검은깨로 장식합니다.
- 예열된 오븐에서 180도에서 20~30분 구워주면 완성입니다.
[노밀가루/노버터/노설탕] 고구마빵 만들기
[노밀가루/노버터/노설탕] 고구마빵 만들기 고구마를 넣어 만든 건강 다이어트빵입니다:) 고구마 자체에 단맛이 있어 설탕은 따로 안 넣어도 은은한 단맛이 납니다. 달게 드시고 싶은 경우 설탕
www.10000recipe.com
이 빵은 고구마의 자연스러운 단맛 덕분에 설탕 없이도 달콤하고, 찹쌀가루를 사용해 쫀득한 식감을 자랑합니다. 또한, 고구마와 치즈의 조합이 훌륭한 맛을 냅니다.
반응형