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양배추 효능 및 부작용, 칼로리

by THE맛 2024. 10. 31.
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양배추는 다양한 영양소가 풍부하며, 여러 가지 건강 효능으로 잘 알려져 있습니다. 이 글에서는 양배추의 효능, 부작용, 칼로리, 고르는 법, 보관법, 삶는 방법에 대해 자세히 알아보겠습니다.

 

1. 양배추의 효능

  • 소화 개선: 양배추에는 식이섬유가 풍부하여 장 건강을 촉진하고 변비를 예방합니다. 위 점막을 보호해 주어 위염 및 위궤양 예방에도 도움을 줍니다.
  • 다이어트에 효과적: 100g당 약 25kcal로 칼로리가 낮아 다이어트에 적합합니다. 높은 수분 함량으로 포만감을 유지하고, 과식을 방지합니다.
  • 항산화 작용: 비타민 C와 유황 화합물이 풍부하여 면역력을 높이고, 세포 손상을 방지하는 데 도움을 줍니다.

 

2. 부작용

  • 양배추는 일반적으로 안전하지만, 과도한 섭취 시 소화불량이나 가스가 발생할 수 있습니다. 특정 사람들에게는 알레르기 반응을 일으킬 수도 있습니다.
  • 생으로 섭취할 경우, 일부 사람들에게 위장 불편을 초래할 수 있으므로, 소화에 민감한 경우 주의가 필요합니다.

 

3. 칼로리

양배추는 100g당 약 25kcal로 매우 낮은 칼로리를 자랑합니다. 이는 다이어트를 할 때 섭취하기 적합한 식품입니다.

 

4. 고르는 법

  • 양배추는 단단하고 균일한 모양, 무게감이 있는 것을 선택해야 합니다. 겉잎에 상처가 없고 건강한 색을 띄어야 하며, 시들어 보이거나 병충해의 흔적이 없는 것이 좋습니다.

 

5. 보관법

  • 냉장 보관: 겉잎을 제거하고 비닐랩이나 밀폐 용기에 담아 보관하면 1개월 정도 신선함을 유지할 수 있습니다.
  • 냉동 보관: 살짝 데친 후 소분하여 냉동하면 장기간 보관 가능합니다.
  • 서늘하고 그늘진 곳에서 보관할 경우 신선도를 더 오래 유지할 수 있습니다.

 

6. 삶는 방법

  • 양배추는 찜기에 물과 맛술을 넣고 끓인 후, 양배추를 넣고 5-10분간 찌면 됩니다. 이렇게 하면 쓴맛과 잡내를 줄일 수 있습니다. 너무 오래 삶지 않도록 주의해야 비타민과 미네랄 손실을 최소화할 수 있습니다.

"양배추, 몸에 얼마나 좋길래?" 양배추 효능 5가지 - 닥터나우

 

"양배추, 몸에 얼마나 좋길래?" 양배추 효능 5가지

미국 타임지가 선정한 3대 장수식품 양배추의 효능에 대해 자세히 알려드릴게요.

doctornow.co.kr

 

양배추는 간편하게 조리할 수 있으며 다양한 요리에 활용될 수 있습니다. 매일의 식단에 포함시켜 건강을 증진시키는 데 기여할 수 있습니다.

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