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은행은 오랜 역사를 가진 전통적인 식재료로, 다양한 효능과 영양소를 함유하고 있습니다. 그러나 섭취 시 주의사항도 있으므로, 이번 글에서는 은행 열매의 효능, 부작용, 영양성분, 먹는 법에 대해 자세히 알아보겠습니다.
은행 열매의 효능
- 호흡기 건강 개선: 은행은 기침과 가래를 완화하는 데 효과적이며, 천식 증상 완화에도 도움이 됩니다.
- 혈액 순환 촉진: 혈액 순환을 개선하여 손발 저림과 같은 증상을 완화하는 데 기여합니다.
- 항산화 작용: 비타민 A, C, E 등의 항산화 성분이 풍부하여 노화 방지와 면역력 강화에 도움이 됩니다.
- 피로 회복: 레시틴과 아스파라긴산 등의 성분이 피로 회복에 기여합니다.
몸에 좋은 은행 열매…효능과 주의사항 - 코메디닷컴
추위 걱정은 없지만, 고농도 미세먼지가 말썽이다. 서울 경기와 충남, 전북에는 '초미세먼지 주의보'가 발효 중이다. 수요일부터 금요일 사이 전국에 가을비가 내리며 건조함과 미세먼지가 해소
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은행 열매의 영양성분
은행 열매는 다음과 같은 영양소를 함유하고 있습니다:
- 비타민: 비타민 A, C, E, B군(티아민, 리보플라빈, 니아신 등)
- 미네랄: 철분, 마그네슘, 인, 칼슘, 아연, 구리, 망간
- 아미노산: 트립토판, 트레오닌, 이소류신, 류신, 라이신 등 필수 아미노산
- 기타: 플라보노이드, 테르페노이드 등 항산화 성분
이러한 영양소들은 신진대사 촉진, 세포 생장, 면역력 강화 등에 기여합니다.
은행 열매의 부작용
은행은 독성 물질을 함유하고 있으므로 과다 섭취 시 부작용이 발생할 수 있습니다:
- 과다 섭취 시: 어지러움, 복통, 구토 등의 증상이 나타날 수 있습니다.
- 껍질 주의: 은행 껍질에는 독성이 있으므로 반드시 제거하고 섭취해야 합니다.
- 알레르기 반응: 은행 껍질에 알레르기 반응이 나타날 수 있으므로 주의가 필요합니다.
- 섭취 권장량: 성인은 하루 10알 이하, 어린이는 2~3알 미만으로 제한하는 것이 좋습니다.
은행 열매 먹는 법
- 구워서 먹기: 껍질을 제거한 후 팬에 약한 불로 구워 먹습니다.
- 삶아서 먹기: 껍질을 제거한 은행을 물에 담가 5분 정도 삶아 찬물에 헹궈 먹습니다.
- 요리에 활용하기: 밥, 죽, 탕, 찜, 튀김 등 다양한 요리에 활용할 수 있습니다.
- 디저트로 활용하기: 찹쌀떡, 약과 등 전통 디저트에 넣어 풍미를 더할 수 있습니다.
- 차로 마시기: 은행을 말려 차로 우려 마실 수 있습니다.
은행은 다양한 방법으로 섭취할 수 있으나, 과다 섭취를 피하고 적절한 양을 섭취하는 것이 중요합니다.
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