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쫄면은 한국의 대표적인 분식 메뉴로, 쫄깃한 면발과 매콤달콤한 양념이 특징입니다. 이번 글에서는 쫄면의 성분, 삶는 시간, 레시피, 그리고 칼로리에 대해 자세히 알아보겠습니다.
쫄면 성분
쫄면의 주재료는 밀가루로 만든 면입니다. 쫄면 면발은 밀가루, 분말 냉소다, 주정 등으로 만들어지며, 쫄깃한 식감을 자랑합니다. 쫄면에 들어가는 야채로는 양배추, 당근, 오이, 깻잎 등이 있으며, 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금 등으로 양념을 합니다.
쫄면 삶는 시간
쫄면을 맛있게 삶기 위해서는 적절한 삶는 시간이 중요합니다. 끓는 물에 쫄면을 넣고 약 4분 동안 삶아줍니다. 삶은 후에는 찬물에 헹궈 면발의 쫄깃함을 유지합니다. 기호에 따라 삶는 시간을 1분 정도 조절할 수 있습니다.
https://youtu.be/64KXDuTDEes?si=UKarAV5EuyJMrXi7
쫄면 레시피
쫄면을 만들기 위해 필요한 재료와 양념은 다음과 같습니다:
재료 (2인분 기준)
- 쫄면 사리 200g
- 양배추 1줌
- 당근 1/2개
- 오이 1/2개
- 깻잎 5장
- 삶은 달걀 1개
양념 재료
- 고추장 3큰술
- 식초 3큰술
- 설탕 3큰술
- 참기름 1큰술
- 깨소금 약간
조리 방법
- 양념장을 만듭니다. 고추장, 식초, 설탕, 참기름, 깨소금을 잘 섞어줍니다.
- 쫄면을 끓는 물에 4분 동안 삶은 후 찬물에 헹궈줍니다.
- 양배추, 당근, 오이, 깻잎을 채 썰어 준비합니다.
- 삶은 달걀을 반으로 잘라줍니다.
- 그릇에 쫄면을 담고 준비한 야채와 달걀을 올립니다.
- 양념장을 기호에 맞게 뿌려줍니다.
쫄면 칼로리
쫄면의 칼로리는 1인분(550g) 기준 약 706kcal입니다. 쫄면의 칼로리는 면의 양과 들어가는 야채, 양념의 양에 따라 달라질 수 있습니다. 야채를 많이 넣어 칼로리를 조절할 수 있습니다.
쫄면은 간단하면서도 맛있게 즐길 수 있는 음식입니다. 적절한 삶는 시간과 양념 비율을 맞추어 맛있는 쫄면을 만들어 보세요.
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